Interview » Intervju | 23 Za mene je hrana veliko zadovoljstvo ne samo zbog ukusa već i zbog radosti koju donosi ljudima. Volimda svojim kuvanjem zabavljam ljude Food is a great pleasure for me, not only because of the tastes, but also because of the joy it brings people. I like to entertain people with my cooking Imao je dečački san – da postane kuvar. I ostvario ga je He had a boyhood dream - to become a chef. And he realised that dream Na Balkanu sam našao skriveni kovčeg sa blagom Za svakog kuvara najvažniji sastojak u svakom jelu je ljubav. Za mene su običan mafin ili činija sa tek ubranim i opranim paradajzom čista manifestacija ljubavi Rudolf van Vin imao je dečački san – da postane kuvar. I ostvario ga je. Završio je kulinarsku školu, radio kao glavni kuvar u Švajcarskoj, pobeđivao na nacionalnim i međunarodnim kulinarskim takmičenjima. Postao je jedan od najpopularnijih holandskih televizijskih kuvara, a zavoleli smo ga i mi u Srbiji zahvaljujući brojnim poslasticama s kojima nas je upoznao. Ali i zahvaljujući neodoljivomosmehu, koji ne skida sa lica dok kuva, a koji nedvosmisleno poručuje da je za njega kuvanje čista sreća i uzvraćena ljubav... Bili ste tek dečak kad ste počeli da provodite vreme u kuhinji. Otkud afinitet za kuvanje? – Kada sam imao 11 godina, bila je TV emisija poznatog voditelja u kojoj ste morali da pogodite kojim poslom se bave neki ljudi. Sećam se, bio je jedan čovek, kako se ispostavilo glavni kuvar kraljevske palate u Holandiji. Dakle, kuvar. Stajao je u studiju u beloj odeci sa svojom velikom kuvarskom kapom i izgledao je poput mađioničara. Tada sam prvi put pitao roditelje: „Da li bih mogao da postanem kuvar?“, jer me je njegova pojava u potpunosti obuzela. Želeo sam da budem on. Već sa 12 godina bilo mi je dozvoljeno da idem u kulinarsku školu i tada je sve počelo. Otac, koji je bio moreplovac, zainteresovao vas je za svet. Može li hrana da bude način da taj svet upoznate na pravi način? –Kao što ste rekli,moj otac je biomoreplovac. Plovio je na liniji Holandija–Amerika i retko je bio kod kuće. Tek nekoliko meseci godišnje. Ali kada je bio tu, uvek je pričao zanimljive priče o egzotičnimmestima Tekst/Words: Jelena Pantović Fotografije/Photography: 24kitchen
RkJQdWJsaXNoZXIy MzExMjc5