94 | Hrana » Food Sendvič Sandwich N J EGOVO VE L I ČANST VO SENDV I Č Kada je reč o sendvičima, baš kao što je slučaj sa kafom, koja neretko ide uz njih, svako ima svoju omiljenu verziju. Kažu da prosečan Amerikanac pojede oko 200 sendviča godišnje, uglađeni Britanci ih služe uz čaj u pet, a mi sa ovih prostora sa nostalgijom pamtimo one rođendanske kad smo bili klinci, sa rendanim kačkavaljem i pedantnim presekom kiselih krastavčića. Iako je gotovo svako čuo o grofu od Sendviča, po kome je dobio ime, obrok sličan današnjem sendviču prvi put se u pisanoj istoriji pominje u prvom veku pre nove ere. U sagi Hilel stariji glavni protagonista obedovao je tako što je stavio jagnjetinu sa začinima između dva parčeta hleba. U srednjem veku, na prostoru Francuske, ljudi su koristili komade bajatog hleba kao podmetače za meso i povrće. Tokom 17. veka holandske krčme počele su da služe obrok koji se sastojao od govedine, putera i hleba. Ipak, taj strasni kockar Džon Montegju, engleski plemić iz 18. veka sa titulom četvrtog grofa od Sendviča, koji je voleo da poručuje meso između dva parčeta hleba (jer je tako mogao da prezalogaji tokom dugih seansi kartanja), zaslužan je za njegovu današnju slavu. Vremenom, ljudi su počeli da poručuju „isto kao Sendvič“, tako da je to ime ostalo, iako sam grof nije bio tvorac ovog popularnog Iako se sastojcima i pripremom kvalifikuje kao najjednostavniji obrok koji sa podjednakim guštom prave osnovci i profesionalni kuvari, priča o hrani smeštenoj između dve kriške hleba (kako je definiše Oksfordski rečnik) veoma je kompleksna. Neki bi rekli – čak i uzbudljiva Dine&Wine Skromni obrok koji je postao sveti gral gurmana Francuska France Italija Italy FOTO: Depositphotos / Larik Malasha FOTO: Depositphotos / Vanillaechoes
RkJQdWJsaXNoZXIy MzExMjc5